WRAPS DE POLLO CON PIMIENTOS, FÁCILES

Como ya he mencionado en ocasiones anteriores, muchas veces estamos indecisos en que preparar para desayunar, comer o cenar y la realidad es que si revisamos nuestros refrigeradores o alacenas podemos encontrar varias posibilidades, en está ocasión te voy a dar una receta muy práctica con muy pocos ingredientes.

WRAPS DE POLLO CON PIMIENTOS (4 porciones, 2 por persona)

*INGREDIENTES

- 4 bistecs de pechuga de pollo.

- 8 tortillas de harina

- 2 pimientos morrones rojos

- 2 pimientos morrones amarillos.

- 1 cebolla morada (esto es para darle color, pero puedes usar blanca también)

- 4 cucharadas soperas de mayonesa.

- 1 cucharada sopera de mostaza.

- Aceite vegetal.

- 8 hojas grandes de lechuga (la de tu preferencia)

- Sal y pimienta al gusto.

*PREPARACIÓN

- Lo primero que vas a hacer es asar en un sarten con poco aceite las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta, una vez asadas cortarlas en tiras y reservarlas.

- Lava y desinfecta perfectamente los pimientos y después córtalos también en tiras obviamente quitándoles las semillas y resérvalos.

- Filetea la cebolla y resérvala.

- Lava y desinfecta muy bien las hojas de lechuga, escúrrelas, sécalas si es posible y también resérvalas.

- En un tazón coloca las cucharadas de mayonesa y mostaza e incorpora todo, lo que vas a hacer es un aderezo.

- Ahora solo calienta en un comal las tortillas de harina y una vez calientes vas a formas las wraps de la siguiente manera :

• En la tortilla extendida unta un poco del aderezo que preparaste.
• Después coloca una hoja de lechuga.
• Ahora coloca las tiras de pollo ( considera que 1 pechuga es para 1 persona)
• Luego coloca los pimientos fileteados distribuyéndolos de manera que alcance para las 4 personas y también coloca la cebolla.
• Finalmente envuelve las tortillas tratando de hacer un taco o un cono, como tu quieras.

Si tu así lo quieres, dale una calentadita a la tortilla ya envuelta aunque no es necesario ya que esta receta en realidad se come fría PERO NUNCA TIBIA, RECUERDALO.

Como te puedes dar cuenta está receta es de lo más sencillo y nos puede sacar de apuros y en realidad tu la puedes hacer con los ingredientes que se te ocurran o que tengas a la mano, no es una regla que sea con pollo, bien puedes usar jamón, carne de res, pierna de cerdo, arrachera, y como vegetales puedes usar, espinacas, germen de alfalfa, arúgula, jitomate etc. Aquí podemos echar a volar la imaginación.